Tecnologia pode ser aliada com o uso de softwares e plataformas digitais para acompanhamento do processo produtivo

A demanda por alimentos saudáveis e livres de agrotóxicos impulsiona um mercado que, cada vez mais, exige transparência e confiabilidade. A rastreabilidade é um componente essencial para garantir a autenticidade desses alimentos. Esse processo envolve o monitoramento de toda a cadeia produtiva, desde o cultivo até a chegada do produto às prateleiras.

A rastreabilidade eficaz permite que cada etapa da produção seja documentada, fornecendo um histórico completo do produto. Isso não só garante a conformidade com os padrões orgânicos, mas também aumenta a confiança do consumidor.

Rafael Guazelli, especialista em direito do agronegócio, do consumidor e ambiental, explica que a implementação de sistemas de rastreabilidade exige um esforço conjunto entre produtores, cooperativas e órgãos reguladores. "A legislação brasileira já estabelece diretrizes para a rastreabilidade de alimentos, mas é fundamental que os produtores entendam a importância de seguir esses procedimentos rigorosamente", destaca o especialista.

Ele também ressalta que a tecnologia pode ser uma grande aliada, com o uso de softwares e plataformas digitais que facilitam o acompanhamento de todo o processo produtivo.

Além da rastreabilidade, o controle de qualidade é vital para assegurar que os alimentos orgânicos mantenham sua integridade. Isso inclui testes regulares e auditorias para verificar se os produtos atendem aos critérios estabelecidos para a produção orgânica. As certificações são a forma mais reconhecida de validar esse processo, oferecendo uma garantia adicional aos consumidores de que os produtos foram cultivados de acordo com os padrões orgânicos.

Os selos de certificação, como o "Orgânico Brasil", são emitidos por organizações certificadoras credenciadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Guazelli ressalta que obter essas certificações é uma questão de conformidade e, também, de competitividade no mercado. "Os selos de certificação funcionam como um diferencial para os produtos orgânicos, aumentando sua aceitação no mercado e permitindo que os produtores possam atingir um público mais amplo e exigente", afirma.