Análise de dados e modernização de sistemas impulsionam gestão e eficiência na avicultura

Especialistas e executivos do setor debatem como a  inteligência de processos revoluciona a gestão e os resultados no campo

A busca por maior eficiência operacional, previsibilidade de resultados e redução dos custos de produção na avicultura de corte esteve no centro dos debates da Escola Latino-Americana de Gestão Avícola, promovida pela Cobb em Lima, Peru. O encontro reuniu cerca de 300 profissionais e executivos de 98 empresas do setor da América Latina para discutir como a integração entre genética, tecnologia de processos e inteligência de dados está transformando a gestão das propriedades rurais e unidades industriais.

Em um cenário global de margens pressionadas, o uso da análise de dados aplicada às fases de matrizes e incubação surge como um pilar estratégico para os gestores da cadeia de proteína animal. Segundo especialistas reunidos no painel técnico, a coleta e o cruzamento sistemático de informações zootécnicas permitem antecipar gargalos produtivos e otimizar o rendimento antes mesmo da etapa de abate.

Integração de tecnologias e decisão baseada em dados

A modernização dos incubatórios e a adoção de sistemas avançados de ventilação avícola também foram apontadas como determinantes para garantir o padrão biológico e o desempenho sanitário do lote. Mauricio Menéndez, da Jamesway, e Gabriela Pereira, da Plasson, abordaram como a atualização dessas infraestruturas e a climatização automatizada impactam diretamente a conversão alimentar e o manejo dos animais modernos.

A inteligência analítica no setor abrange desde a nutrição estratégica de pré-postura até o pico de produção. Edgar Oviedo, professor da Universidade da Carolina do Norte e consultor internacional que participou com o apoio da DSM-Firmenich, destacou que o monitoramento preciso das variáveis de incubação transforma dados brutos em decisões operacionais mais eficientes.

No campo sanitário e de biosseguridade, estratégias baseadas em monitoramento contínuo e sistemas de compartimentação, como os detalhados por Luiz Sesti (Ceva) e Rafael Bampi (Cobb), mostram-se fundamentais para proteger o patrimônio genético e garantir a continuidade do fornecimento em mercados exportadores.

Para os tomadores de decisão da agroindústria, o avanço tecnológico na gestão avícola deixa de ser apenas uma questão de suporte técnico e passa a ser a principal alavanca para mitigar riscos de mercado, controlar despesas com insumos e garantir a sustentabilidade financeira da operação.