Cruzamento de dados e gestão nutricional levam avicultura a novo recorde de produção

Com projeção de 64,8 bilhões de ovos para 2026, setor aposta em nutrição de precisão e dados para otimizar lotes e reduzir perdas operacionais

O Brasil caminha para o 29º ano consecutivo de expansão na produção de ovos. De acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o setor deve atingir a marca de 64,8 bilhões de unidades produzidas em 2026; um crescimento de 4,1% em relação ao ano anterior, impulsionado pela alta no consumo per capita interno, estimado em 301 ovos por habitante. Para dar suporte a esse volume sem estritamente aumentar a infraestrutura física, a gestão de eficiência operacional no campo passa, obrigatoriamente, pela nutrição de precisão e pela aplicação da nutrigenômica nas granjas.

Muito além de equilibrar a ração tradicional, a nutrição de precisão utiliza cruzamento de dados para ajustar a dieta das poedeiras de acordo com as necessidades específicas de cada fase do ciclo produtivo da ave. Essa customização permite otimizar a conversão alimentar, um dos principais indicadores de custo na gestão avícola, elevar a uniformidade dos lotes e manter a persistência de postura por mais tempo.

Nutrigenômica e sanidade do lote: reduzindo perdas operacionais

Entre as inovações que ganham espaço na gestão avícola estão os avanços na nutrigenômica, ciência que estuda a interações entre os nutrientes e a expressão gênica do animal. A aplicação de compostos bioativos possibilita modular a resposta genética das poedeiras, melhorando a resposta imunológica, o metabolismo e a adaptabilidade ao estresse térmico fator crítico que prejudica a absorção de nutrientes e a formação de ovos em regiões quentes.

Na prática, o uso de minerais orgânicos de alta biodisponibilidade (como zinco, manganês e selênio) reflete na melhoria da qualidade estrutural da casca. Para o produtor, o impacto direto dessa tecnologia traduz-se na redução do índice de quebra de ovos na triagem, transporte e logística uma das maiores fontes de desperdício e perda de margem no setor.

Além da eficiência zootécnica, a tecnologia nutricional atende às crescentes exigências de sustentabilidade e conformidade ambiental da cadeia. O maior aproveitamento biológico dos insumos reduz a excreção de minerais nos resíduos, mitigando a contaminação do solo e recursos hídricos e tornando o ciclo de produção mais sustentável.